5 Kasım 2024 Salı


15:37   CHP GRUP BAŞKANVEKILI BAŞARıR: “BAHARDA KOY SANDıĞı. TÜRKIYE`DEKI PISLIKLERI, REZALETLERI SANDıK TEMIZLER”   15:27   CHP İSTANBUL İL BAŞKANı ÖZGÜR ÇELIK: "BUGÜN AKŞAM 17.00`DE ADALET NÖBETI GERÇEKLEŞTIRECEĞIZ"   15:22   ESENYURT`TA KAYYUM PROTESTOSU   15:14   İMAMOĞLU`NDAN CHP`LI YÖNETICILERIN ESENYURT BELEDIYESI`NE ALıNMAMASıNA TEPKI   15:01   KEMAL KıLıÇDAROĞLU`NDAN KAYYUM TEPKISI   14:21   3`ÜNCÜ ULUSLARARASı TARSUS FESTIVALI, ÜÇ GÜN BOYUNCA MERSIN`IN KÜLTÜREL ZENGINLIĞINI SOKAKLARA TAŞıDı   13:55   CHP KADıN KOLLARı GENEL BAŞKANı ASU KAYA: “NARIN GÜRAN DAVASıNDA HESAP SORMAK IÇIN ILK GÜN DE ORADAYDıK, DURUŞMA GÜNÜ DE ORADA OLACAĞıZ”   13:41   ESENYURT`TA POLISIN ENGELLEMELERI, GERGINLIK SÜRÜYOR   13:19   ESENYURT CUMHURIYET MEYDANı`NDA ARBEDE ÇıKTı...   13:06   ÖZGÜR ÖZEL`DEN KAYYUM KARARLARıNA TEPKI   23:07   ÖZGÜR ÖZEL: "İREM ÇIÇEK HAKKıNDA VERILEN EV HAPSI KARARı YENIDEN DEĞERLENDIRILMELIDIR"   22:41   CHP MYK, İSTANBUL`DA TOPLANDı... YÜCEL: “GÖREVLENDIRILEN 15 KIŞILIK HEYET, ACIL EYLEM PLANı UYGULAYACAK”   21:25   KARADENIZ`DE GÜLEN SARı LACIVERTLILER OLDU... TRABZONSPOR 2-3 FENERBAHÇE   21:10   İSTANBUL MARATONU`NDA 4 BIN 156 KIŞININ BITIRIŞ ÇIZGISINI GÖREREK TÜM ZAMANLARıN REKORUNUN KıRıLDıĞı AÇıKLANDı   20:25   YUNANISTAN`DA 5.3 BÜYÜKLÜĞÜNDE DEPREM   19:48   ERKAN BAŞ: “TÜRKIYE`YI BU IKTIDARDAN KURTARABILECEK TEK GÜÇ IŞÇI SıNıFıDıR”   18:53   MERSIN LIMANı ÖNÜNDEN AK PARTI IKTIDARıNA ÇAĞRı: "GAZZE`YE INSANI YARDıMı TSK GÖTÜRSÜN"   18:12   SIPAY BODRUMSPOR FK 0-0 CORENDON ALANYASPOR   18:08   İKAS EYÜPSPOR, ATAKAŞ HATAYSPOR`U 2-0 YENDI   17:34   3`ÜNCÜ ULUSLARARASı TARSUS FESTIVALI`NIN SON GÜNÜ RENKLI GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLDU  
 
     
   

Kadın Emeğinin Ekonomik Değer Kazandığı Mekan,Yöreden Kafe


Mersin Büyükşehir Belediyesi, Yöreden Kafe’yi hizmete açtı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında yer alan Yöreden Kafe, Mersinliler’e Toroslar’ın yöresel lezzetlerini Akdeniz’in mavi sularına karşı tatma olanağı sunuyor.Kafede konuklara sunulan yöresel yiyeceklerin büyük kısmını kadınlar hazırlıyor. Mersinden Kadın Kooperatifi üyelerinin ürettiği ürünler hem sofralarda yer alıyor, hem de dileyenlere perakende satılıyor.

 

Tarih : 2 Eylül 2020 Çarşamba 22:43   Okunma : 689

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin bir yıl içerisinde Kültür Park’a kazandırdığı Limon Kafe, Kır Kahvesi, Bizden Kafe ve Bakkal’ınardından yeni bir kafe daha Mersinliler’in hizmetine açıldı. Yenişehir İlçesi Öğretmen Evi karşısında faaliyet gösteren ve uygun fiyatlarıyla her kesime hitap eden Yöreden Kafe,Toroslar’dan gelen lezzeti Akdeniz esintisiyle buluşturuyor.

Hem modern hem geleneksel: Yöreden Kafe

Yöreden Kafe’de yer sofraları ve ahşap masalar ilesandalyeler yer alıyor. Avizelerde ise kamış sepetler kullanılmış durumda. Saksılarda biberiyeler masaları süslüyor.Raflarda ise el yapımı salçalar, reçeller ve zeytinler bulunuyor. El yapımı ürünler hem yemeklere katılıyor hem de satışa sunuluyor. Mekanın içerisindeki sıkma sacının başında bir ‘sıkmacı teyze’ oturuyor.

Yöresel ürünlerden oluşan zengin menü

Masalarda ‘QR Kod’ yer alıyor. Yöreden Kafe’nin misafirleri telefonlarına bu kodu okutarak saniyeler içerisinde zengin menüye ulaşabiliyor. Bu sistem, ‘menü bekleme’ sorununuve teması ortadan kaldırıyor. Menülerde, kahvaltıdan salatalara, içeceklerden sıcak yemeklere geniş bir yiyecek-içecek seçeneği sunuluyor. Piyasada 1 kişilik serpme kahvaltı ortalama 30-35 lira aralığındayken, Yöreden Kafe’de 2 kişilik serpme kahvaltı 25 liradan sunuluyor. Menüde bazlama, yoğurtlu kızartma, içli köfte, zeytinyağlı tabağı, yüksük çorbası, kiremitte köfte, çökertme kebabı, ev yapımı şalgam ve tantuni gibi çok sayıda ürün yer alıyor.

Kadınların emeği Yöreden Kafe’de ekonomik değere dönüşüyor

Mersinden Kadın Kooperatifi bünyesinde üretim yapan kadınların da ürünleri Yöreden Kafe’de satışa sunuluyor. Silifke İlçesi’nin Balandız Mahallesi’nde hasat edilen sarı buğdaylardan elde edilen bulgur, Silifke’nin kokulu çileğinden yapılan çilek reçeli, Arslanköy’ün domateslerinden üretilen domates salçası bu ürünler arasında bulunuyor. Bunların yanı sıra şeftali reçelinden vişne reçeline geleneksel birçok lezzet raflarda yerini alıyor. Böylece satın alınan her ürün kadınların bütçelerine katkı sunuyor.

“Bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarından yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Etüt ve Projeler Dairesi Başkanlığı’nda görev alan iç mimar Gülbin Uyan, Yöreden Kafe için düşündükleri konsepti anlatarak, “Mersinliler’in ve Mersin’e gelenlerin bu yöreye özgü lezzetleri deniz kenarında yiyebilecekleri bir mekan olsun istedik. Çünkü sıkma, fındık lahmacun ve benzeri yöresel ürünlerimizi yemek için ya yaylalara gitmemiz gerekiyor ya da deniz kenarından uzun bir yol kat etmeniz gerekiyor. Aslında mekanın bu ihtiyaca cevap vermesini istedik” dedi.

“Hem şık hem uygun fiyatlı”

Mekanın menüsünde yer alan yöresel ürünlere ve uygun fiyatlara da değinen Uyan, “Başkanımız Vahap Seçer’in Adnan Menderes sahili şeridinde her bütçeye, her kesime hitap eden mekanlar yapma, böylecesahili toplumun her kesimine açma arzusunu bilerek bu fikirleri üretiyoruz. Yöreden Kafe ile Başkanımız’ın da istediği gibi hem şık hem uygun fiyatlı hem de kadınlarımızın emeklerinin ekonomik değer kazandığı bir mekan yaratılmış oldu” diye konuştu.

“Mekanın konseptin önüne geçmesini istemedik”

Uyan, Yöreden Kafe’nin tasarım sürecinden de bahsederek, “Mekanı tasarlarken mevcut cephe kaplamasını koruduk.Yani sadece çatı izolasyonu ve benzeri iyileştirmelerini yaparak strüktürü bozmadık. İç mekanı ihtiyaçlar doğrultusunda yeniden planlayıp, hem kafe hem yöresel ürün satışı konseptlerini ön plana çıkarmaya çalıştık. Mekanın bu konseptin önüne geçmesini istemedik. Tasarımda kullandığımız malzemeleri bu konseptin önüne geçmeyecek şekilde seçtik. Yine mobilya tasarımlarımızı da doğal malzemelerden yaparak doğallık konseptini pekiştirmek istedik” ifadelerine yer verdi.






Paylaş :
Etiketler :   MERSİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, YÖREDEN KAFE, LİMON KAFE, BAŞKAN, VAHAP SEÇER

Yorum Ekle comment Yorumlar (0)

Yapılan yorumlarda IP Bilgileriniz kayıt altına alınmaktadır..!






 
  FLAŞ HABER
   
  YAZARLAR
 


 
  EN ÇOK OKUNANLAR
  • Bu Ay
  • Bu Hafta
  • Dün
  • Bugün
 
 


  SOSYAL MEDYA


  GAZETELER
 
 

 







mersinerji.com
ANKA Haber Ajansı
Abonesidir

 
 
ANASAYFA İLETİŞİM KÜNYE HABER ARŞİVİ GİZLİLİK İLKELERİ

 
Siteden yararlanırken gizlilik ilkelerini okumanızı tavsiye ederiz..!
altioksiyaset.com © Copyright 2017-2024 Tüm hakları saklıdır..! İzinsiz ve kaynak gösterilemeden yayınlanamaz, kopyalanamaz, kullanılamaz..!

URA MEDYA